云芜深深看了王乐一眼，富家公子哥不食人间烟火。
“你们呢？家里都能养你们自己的是吧？”
当然不是，在场的人虽然也有几个是算家庭富裕的，但是也不至于可以让他们像王乐一般自在的。
云芜语重心长地说，“俗话说，男怕入错行。当然这句话其实有歧义的，女的也是。你们既然选定了厨艺这个行业，就该有自己的远大目标的，做一名出色的厨师就应该是最高理想。”
指了指王乐，“就拿你当例子好了。虽然你不缺钱，但是厨师不仅仅是需要好手艺，速度也很重要的。你一天只能提供几份餐食，别人一天起码能供应一百来份，那下一次人家还会来找你吗？”
王乐依然仰着高贵的头颅，“不重要，我有钱，不在乎人家来不来吃！”
云芜恨不得揍他一顿，“好啊，一天没有，你能忍，两天没有，你也能忍，要是一年半载都没有人再去找你呢？你还能坚持自己做厨师吗？”
“我有钱，可以雇别人来吃饭。”
请把不差钱这三个字打在我脸上！
云芜：……
你厉害，你牛。
“雇来的人能让你满足自己的想法吗？你明明知道那是假的，欺骗自己一辈子？”
“我乐意！”
“行，我不跟你扯这个。但是基础的刀工，搭配，食材分类你依然得和我认真学！”
“凭什么，你说不赢我，我为什么还得听你的？”
云芜对他招招手，“来，这次真的来打赌！”
王乐年少气盛，一点都不惧。
赌什么？
“就赌我要是能证明这些基础有用，你就得给我乖乖听社员们的，包括小乖乖们。下次小测，你们要是没能让我满意，就给我离开社团。换有能力的人过来！”
云芜被这些时不时就要造反的小乖乖们磨掉了最后的耐心。
就给你们最后一次机会。
后面的小乖乖们一起对着王乐猛摇头，不要，不要，他们不要离开！
王乐心一横，眼一闭，行！
云芜让大家自己找位置坐下，然后便回到讲台。
“我知道，你们对我设置的基础课程都很不满。接下来，一个个给你们看看，到底为什么需要！首先，先说刀工。若之！”
只见若之从门口来到讲台，将云芜在私底下让自己准备的资料投映到半空。
各种刀伤便直观地呈现。
“这就是其中之一的原因。这是为了保护厨师本人，厨艺离不开刀工，不管你怎么做，都需要动刀子。如果你们不能熟练地使用道具，很大概率你就会像以上案例这样，受伤！”
那些血淋淋的伤口让人触目惊心，胆小的女孩子甚至都哭了出来。
王乐指着一张伤得特别重的图片说，“不过就是被割一下而已，伤口怎么会又肿烂到这个地步，你在恐吓我，我们。”
若之解释说，“这就是刀伤。这是三年前，一个违法私下研究厨艺的人因为操作不当，把自己割伤了，因为道具上面已经生锈，他又没能及时发现，也没及时处理并打针。于是，他伤口感染了！”
好恐怖。
明明应该要愈合的伤口此时皮肉外翻，两面都又红又肿，甚至还隐约有黄色的脓液溢出。
若之还说，“幸好他家人后面把他送往医院了，医生检测出他伤口上面还有很多真菌细菌，如果再晚一会，他的手就保不住了。”
众人惊恐，双手紧握，仿佛已经感受到了那种痛苦。
有人忍不住就举手，“社长，可能是因为他的刀具是生锈的才这么严重吧？一般来说，就算我们被割伤，也不至于这样吧？”
问话的人是社员，他们练习的时候可没少被割伤，有被吓到好吗？
云芜无辜地双手托脸，“一般不会，但是刀具上面当然也是有细菌的，你们应该要去处理一下的。”
被割一下而已，当然不会有什么特别大的问题。
除非伤口特别深。
那个社员便捂住曾经被割到的地方哭丧着脸说，“那你当时也没说啊！”
云芜理不直气也壮，“你都多大了，割伤流血自己不应该去找校医看看嘛？我是你们社长，不是你妈！再说了，你们现在也没人有事啊！”
说的也是哦。
呸。
有事那已经晚了啊，摔！
云芜赶紧转移话题，“好，接下来说第二点。为什么要熟练使用刀工？当然是为了让食物熟的快并且受热均匀啊。我们来用王乐切的食材做一道菜给大家尝尝？嗯，当然是以正常的时间做哦。”
也就是平时用多久，就会用多久。
王乐今天切的萝卜粒很快就拿了过来。
云芜想了想，做了一道红萝卜炒蛋。
鸡蛋炒得很嫩，入口顺滑。
但是，红萝卜就……
一言难尽。
王乐红着脸吼，“你故意的！你厨艺那么好，怎么可能用我的食材便做得这么难吃！”
云芜用筷子夹起一块直径接近两厘米的萝卜块，咽了咽口水说，“知道要焖熟这个东西需要多久吗？”
罗阳估摸了一下，“二十分钟？”
云芜又夹起一块只有豌豆大小的红萝卜又问，“这个呢？”
“三到五分钟？”
云芜点头，“没错，王乐的红萝卜大小不一，相差甚远，那么煮起来便会顾此失彼。特别是和它一起搭配的食材，鸡蛋几分钟就会熟了，如果煮个20分钟，那么这道菜既没有营养，也失了口感。所以，正确做法就是，红萝卜块尽量切成豌豆大小。这样才能相辅相成。而王乐，不合格！”
王乐：……
云芜也不搭理他会怎么想，“要想做好菜，每一步都不能偏差。就算一点点不一样，口感和味道也会不一样，这也是每个人的厨艺都有不同的原因之一。王乐，你服吗？”
王乐低着头不语。
社员们举手，“社长，换一些不需要切的食材代替呢？比如，就豌豆粒，剥开就好了不是吗？”
云芜瞪了他一眼，拆台呢？
“不怎么样，客人就是要吃红萝卜炒蛋，你自己帮人家改了，他不会投诉你的吗？这是图片与实物严重不符。”
少年，你的思想很危险好不好！
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