有句老话说得好，由俭入奢易~由奢入俭难！
陈理现在可算是真正了解这句话了。
要知道~前世他在这家电子厂打工的时候，对于外面这些流动小摊的食物还是非常认可的。
可现在~虽然不能说这种路边小摊难以下咽，但是陈理吃起这份加鸡蛋的炒河粉的时候，却多少感觉有些没滋没味。
但实际上~陈理真正开始对食物比较挑剔也就是退学之后的这大半年的时间。
由此可见~这句老话...真的算是非常的精辟了。
当然，也可能是这家炒河粉的老板手艺不太好，毕竟路边小摊的手艺褒贬不一，有的堪比五星级大厨，有的却多少有些一言难尽。
但无论怎么说，陈理对于自己的这份炒河粉，多少是有些不太满意的。
于是他又带着张若兰去了以前的那家海鲜大排档，但这一次...陈理甚至都没有进店。
因为此刻已然是过了中午两点钟...这家大排档中午的营业时间结束了！
说实话~做为一个川省人，陈理以前其实很不理解粤省很多餐厅的营业时间。
因为在川省，很多餐厅一般都是从中午开业~一直营业到晚上关门的。
虽说中午的时候店家也同样会有休息时间，可如果顾客上门~老板还是会笑脸相迎~热情接待的。
川省的很多饭店~在晚上闭店之前~基本上什么时间去都能吃到饭。
但是粤省很多餐厅则不太一样，他们休息就是休息~哪怕有顾客上门也会告知对方此刻不是就餐时间。
一开始的时候~陈理对此有些不太理解，他感觉粤省的这些餐厅这么做生意...能赚钱吗？
不过后来陈理明白了过来，别人这么干...自然是有人家的道理。
首先~做为国内经济最为发达的省份，粤省人是真的比较富有。
不像此刻的川省~经济发展在全国根本排不上什么号，开店的老板为了多赚钱~自然不分休息时间~只要有客人上门就会营业。
但是在粤省，尤其是这年头的粤省，只要手艺过得去~开上一家餐厅的话...那是真的很赚钱。
只要是饭点的时候过来~这些餐厅几乎都人满为患，相比饭点时赚取的利润...休息时间赚的那三瓜两枣~人家自然就看不上了。
与其耽误厨师和服务人员的休息时间，还不如让他们好好休息，这样一来在饭点的时候好好招待客人，最后起到的效果搞不好比随时待命要好得多。
而此刻陈理来的这家餐厅，生意的大头~自然是来自不远处的那家电子厂。
所以他们的营业时间~也基本上跟那家电子厂的工作以及休息时间挂钩。
2点钟~电子厂开始上班，这家大排档直接就闭店休息，等到电子厂的工人下班之前~这家店又会提前准备妥当~开始营业！
不过......这是现在的粤省，而在陈理重生前，或许是因为行业不景气~也或许是竞争激烈~粤省这边很多餐厅也开始跟川省的餐厅一样，基本上只要不闭店~随时去就能有人招呼。
当然~这些信息都只属于陈理的个人记忆，到底是不是整个行业的普遍现象，陈理也不得而知。
因为陈理虽然在这家大排档没有吃到饭，但是却在不远处的另一家大排档吃到了。
不过这家的味道很一般~陈理和张若兰两人只是随便填了填肚子，随后当天晚上陈理和张若兰便乘坐航班回到了燕京。
回到燕京之后~张若兰开始了休假，可陈理却是休息不了。
在陪着已经开学的柳青青待了一天之后，陈理和理想炸鸡的总经理苏梅一同前往了冀省。
从去年开始~理想炸鸡的事业版图就开始朝燕京城外拓展，津门市和冀省就是理想炸鸡最先开启的新地图！
得益于市场的空缺，理想炸鸡的拓展进度还是比较顺利。
这也是陈理为什么一直想要提速的原因，因为随着时间的推移，理想炸鸡势必会迎来比较强劲的竞争对手。
虽说以理想炸鸡的实力~倒是不惧怕任何竞争对手，可那个时候理想炸鸡的发展速度势必会受到一定的影响。
不过这一次陈理来冀省倒不是为了这个，他是来给第一家理想快餐店剪彩的。
相比之前的炸鸡店~理想快餐店的营业面积就要大上许多了。
毕竟之前理想炸鸡一直都没有走堂食的路子，几乎所有的炸鸡店都不提供堂食，只做外带。
但这一次的快餐店则不同，不仅提供堂食~而且还增加了不少新的菜品。
除却原有的炸鸡之外，还添加了不少具有华夏特色的华式快餐。
比如~炒饭和盖浇饭。
再比如~由各种菜品和小菜搭配的套餐！
唔......好吧！这其实又是陈理借用了前世某些华夏快餐店的菜品方式。
其实关于这种华夏式的快餐店，早在陈理一开始做炸鸡的时候就有过考虑。
只是那时候的陈理手头上没有足够的资金，所以只能选择相对投资更少的炸鸡小店。
现在陈理有钱了，自然而然就要将以前的计划提上日程。
而关于这一家快餐店，陈理更是从去年就开始做准备了。
无论是从店铺的选址还是员工的培训，甚至包括装修风格都经过了多层确定。
毕竟万事开头难嘛~这一家快餐店也是要为以后的理想快餐定一个标杆。
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