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第63章 意外!

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“有什么名堂呢?”好嘛,评委大哥自问自答,说起了单口相声。

“先说刀工,已近极致,如果谁带了尺子,可以量一下,反正我用肉眼是没看出来差距,在我眼里,这些土豆丝长短粗细,都一样。”

“再说做法,没有青椒彩椒配色扰乱味道,保证了土豆本身的口感。而且入口鲜香脆甜,没有生腥之气,对火候的掌握,毫无瑕疵。”

“所以,我们给三十八号打了第一名的分数,没毛病。”评委终于说过瘾了,放下手中的话筒。

在座的人大部分都是厨师,知道保留土豆的脆,又不留土豆本身的生腥味,是一件并不怎么容易的事。

对于普通人做饭,弄得更熟一点就好了,不会有生腥,影响一点口味无所谓。可是对于厨师来讲,远远不够。

对于高明的厨师来讲,如何保留食材的鲜味,又去掉不好的味道,永远是最大的问题。

同组的其他厨师,现在才开始重视花极天。

尼玛,人家只拿几个土豆就参加第一轮,不是哗众取宠,也不是恃才傲物,人家是有真本事。

虽然人家年纪似乎只有二十岁,比自己小上十几甚至二十多岁,但是厨艺,一点都不比自己差。

一阵喧嚣之后,第二轮比试开始。

由于去掉了一批,比赛的厨师还有八十余个,被重新分成七组,这次分组是随机的,没有和第一轮一样按编号分组。

主持人宣布开始之后,晋级第二轮的开始动手做菜。而没有晋级的,有的坐在场边观摩学习,有的像中年厨师,觉得没什么脸,就走了。

庞轩道:“那边还有菜,虽然不新鲜,还能用,要不我去挑点?”虽然花极天侥幸第一名,可是第二轮,再用土豆也不行。

花极天道:“不用,这不还有土豆丝么,够了。我刚才专门多切了一点,就是为第二轮准备的。”

庞轩又晕了:“还用土豆丝?你不要指望再次出奇制胜。”

“就我这水平,还用出奇制胜?我说过了,在座的都是弱逼。”花极天声音不小,引起了附近厨师的不满,但是正在忙活第二轮比赛,他们也没怎么反抗。

“弱逼里面包含不包含我?”庞轩咬牙切齿。

“不包含。”花极天道。

“算你还有点兄弟情义。”庞轩道。

“你比弱逼还弱。”花极天无情接道。

庞轩彻底疯了:“次偶,来来来,你自己刷锅吧,比弱逼还弱的我,要走了。”

他知道,花极天说的是事实,被花极天鄙视的这些主厨,都是他妈各大饭店的首席,他们是弱逼的话,自己的确连弱逼也不如。

虽然自家兄弟实话实说,可是庞轩觉得自己很蛋疼。

“别啊,我需要你。”花极天第二次用这句话,真诚挽留庞轩。

庞轩当然没有真走,而是狠狠刷锅,不是花极天喊住他,他差不多就用铁丝刷,把老厚的生铁锅挠一个窟窿出来。

庞轩刷好锅,问:“这次要做啥?”其实不用问,他也猜个八九不离十。

半盆子土豆丝,能做什么啊。

无非是醋溜酸辣清炒凉拌,再多出一样都算是花极天牛逼。

果然,花极天挠挠头:“醋溜吧。”

得,大学生和农民工十大名菜之一,醋溜土豆丝。

这道菜之所以深得大学生和民工爱戴,是因为实惠不贵,还好吃,就连很多网络写手,也是常常吃这道菜,没办法,囊中羞涩啊。

说起来,醋溜土豆丝比凉拌土豆丝还家常。

花极天敢在这么高端大气上档次的厨艺大赛上,亮出这道菜,也是牛逼闪闪放光芒。

庞轩哼了一声,干脆做到椅子上,任由花极天去做,呵呵,去作。

花极天也不生气,道:“哥,好好学着点,万一哪天你要开小饭店,用的到,说不准就是你的镇店名菜。”花极天今天被其他厨师刺激,彻底是放开了,牛逼的不要不要的。

“我学你妹,我决定跟着罗厨师长混一辈子,凉拌土豆丝就是极限了。”

庞轩说的不错,高端饭店,凉拌土豆丝作为一道开胃小凉菜,经常出现,醋溜土豆丝还真少。

不论是谁,到了五星级饭店,单独点上一道醋溜土豆丝,呵呵,厨子当然也给做,可是感觉总是怪怪的。

当然,你要是土豪劣绅,偏偏到五星级饭店花上几十块来一盘土豆丝,然后吃上一碗干饭,这逼装的也不要太高端。

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