这一看，贺堔顿时愣住了！
以着他多年烹饪的经验，可以直观的判断出锅里的鱼汤炖制的刚刚好，里面配菜的煮制程度，哪怕不去品尝，也知道火候非常到位。
付宇见贺堔调完味道就定住不动了，只得再次出声提醒：“可以关火盛汤了。”
贺堔完全是依言照做，他此时大脑一片空白。
哪怕刚才听着付宇的指导，去尝试全新的烹饪操作，可当时他心里对于通过热气的状态去判断锅里食材熟度这件事情本身，是抱持着怀疑态度的，直到现在......
贺堔算是明白自己有多孤陋寡闻了！
他迅速关火，将鱼汤盛放好。
看着汤碗里浓白鲜美的鱼汤，贺堔忍不住问道：“付厨，你......刚才就是直接通过热气的状态，判断出可以调味了？”
付宇随口应道：“对，刚才热气的浓度明显有些过高了，说明食材炖煮的熟度已经达到了最佳的状态。”
回答完，付宇才反应过来，不由问道：“你没看出来变化吗？”
贺堔忍不住苦笑一声：“付厨，说实话，我真是一点也没瞧出来。”
“我对于火候掌控方面的操作，完全倚靠着你的指挥才完成的，而且......我观察了半天，真是没能领会你说的那个浓度点。”
“我现在算是明白为什么刚才何会长要让你过来帮忙指导烹饪了......”
贺堔已经深刻的认识到，如果单凭自己独立掌勺，以自己目前的状态，这道创新汤品根本没有通过审核的机会......
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