和林妹妹的现代生活

渐离葫芦

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第57章 057豆腐皮包子

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“想吃什么,说说看?”

薛皓大包大揽,就好像林黛玉想要月亮,她都能帮着摘下来。

“豆腐皮包子,你……我写下来吧。”

林黛玉走到桌前,抽出一条红纸,纤细小楷落于其上。

“哎,林妹妹,我啥时候能像你写字一样好看?”

薛皓倒是没有在意她写什么,而是羡慕她的字,记得她曾经说过,要是自己的字写得比她好看,那就做他媳妇儿的!

林黛玉没有受到干扰,而是写得极为认真,她看的书很多,记性也极好,这配料方子她记忆中就有,加上昨天看电视上的古今小吃节目,所以才会有这个灵感。

“给,你看看,只要有猪肉和虾仁就好了,竹笋等青菜咱们可以根据季节变换来找东西代替。”

林黛玉的思路越来越清晰。

“我看看,你这个嘴还真刁,还要季节……”

薛皓嘴上嘟囔着接过,只见上面写着“主料:豆腐皮、香菇、竹笋(焯水)、猪肉、虾仁。

辅料:姜、蚝油、香菜、食盐、水、胡椒粉、胡萝卜。

方法:用豆腐皮裁为小片,包馅成兜子,以韭菜绳收口,蒸熟成型即可。”

“不愧是大家小姐,吃法还蛮多样的,这个也很简单。”

薛皓沉吟一下,辅料几乎都有,就是竹笋和豆腐皮没有,不过竹笋也好找,不说他们这边种竹子,光说他们村里的苗圃场就有一大片竹林,豆皮的话更简单,镇上的大卖场就有。

“能做吗?”

林黛玉有点激动。

“能,男人怎么说不能?”

薛皓占了一点便宜,把这张纸条揣进兜里,大手一挥:“走,上街买材料,我做给你吃。”

“啊,我不想去,天太冷了!”

林黛玉觉得去镇上还不如在家里看电视能更了解这个世界呢。

“不去也得去。”

薛皓一番准备,推着不愿意动的林黛玉,拉着三轮车又下了山,只是一只脚不敢用力,有点费力。

进了大卖场一问价,蘑菇1块2一斤,竹笋6毛一斤,豆腐皮才一块,都不贵,薛皓又买了5斤胡萝卜这才打道回府。

回到家,把材料清洗干净,切丁备用,而竹笋绰水。

最费时的还是剁肉馅,不过薛皓两把菜刀剁的飞起,砰砰声在林黛玉听来有一种独特的韵味,她也没有闲着,开始剥虾仁,幸好身上的伤痕年前就已经好了,不再忌口,薛皓捕鱼的这几天,虾就没有断过,不过都是煮好的,此时鲜活的小龙虾,林黛玉半天也不敢下手。

“看你的电视去,一会儿我来,它的夹子可不是看玩笑的,给你来一下,你就知道厉害了。”

停下双刀,薛皓赶紧阻止,要是他妹妹来还差不多,这位可没有什么经验。

“别看不起人……”

林黛玉心中一气,闭上眼就强撑着来,然后……她的手就被夹了。

“啊!”

林黛玉尖叫起来。

卧槽,薛皓摸着刀就跑了过去,一刀当垫板,一刀砍过去,咔嚓一声这个大夹子便被砍断,放下到,掰开大夹子,看着拇指肚上的两个红点,薛皓放下心:“没事,没破皮。”

林黛玉眼中泛着泪花,楚楚可怜的看着他。

“你帮我切胡萝卜片去,我帮你报仇。”

薛皓把菜刀递给林黛玉,他坐在了板凳上,开始处理这些小东西。

“嗯。”

这一个低音又差一点惹得薛皓抱她。

唉,想女人了呀。

薛皓弄得也不多,只剥了二十只。二十只的小龙虾能有一斤多两斤重,可是剥出的虾仁,也就不到五两,不过这也够了,主要还是猪肉。继续把虾仁剁馅,林黛玉则是去处理豆腐皮。

“这豆腐皮切成十五厘米左右的正方形,然后边角料还可以弄成春卷模样。”

林黛玉一边切,一边细细解释。

“林妹妹,一看你就是个持家会过日子的。”

薛皓盲剁虾仁,看着林妹妹的侧影,目光有点火热。

林黛玉脸颊微红,倒不是被看的,而是被夸的,其实她不想干这个,只是别人忙活的一切都是为了自己,她不能这么心安理得。

剁好虾泥,然后和肉馅,又加上各种佐料和香菇、胡萝卜丁等一起搅拌,等调好了馅,林黛玉适时送上一个小酒盅,不等薛皓询问,她就开口解释:“用这个挖馅子正好。”

“哈哈,听你的。”

薛皓接过,挖了一杯倒在正方形豆腐皮中间,然后提起四角,接过林黛玉递给的韭菜给扎上。

啧啧,有点像艺术品。

二人合作很快,两斤猪肉和其他杂七杂八加起来,总共四斤重的肉馅,整整包了80来个艺术品,先蒸一笼屉的,看看味道如何。

烧上水,架上笼屉,大火烧煮,二十来分钟,就冒起了水蒸气,又过了几分钟,薛皓感觉时候差不多了,把锅盖一掀,嚯,冲出一大团水蒸气,赶忙让过,等到水蒸气盘尽,看到笼屉中的豆腐皮包子,薛皓感觉下不了口,这tmd就是艺术品。

透过晶莹剔透的豆腐皮,可以看到里面的馅子的红绿斑点,再配上封口的韭菜叶,真真的是视觉享受!

薛皓伸筷子夹了一个,吹了两口气放到林黛玉的嘴边,“啊”了一声,示意她张口尝尝看。

林黛玉脸颊一红,白了男人一眼,夺过他的筷子,自己拿着轻轻咬了一口,一瞬间,情绪翻涌,眼眶泛红。味道虽然有细微的差别,但总体上不变,软嫩多汁、鲜香醉人,她想晴雯、想紫娟、想宝玉他们了。

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