看了一眼牛肉,感觉还是不行,徐阳继续准备其他的东西。
也就是第二道菜地三鲜的原料。
这个是比赛,所有的原料都需要从最开始开始做,如果一道一道的来时间根本就不够。
因为有的菜品光是腌制的过程可能就需要三十分钟的时间,如果一直等下去根本是来不及的。
像现在这样,第一道菜的东西没有准备好,那么可以准备第二道菜的原料。
到时候第一道菜做好之后,就可以直接烹饪第二道菜品,这样一来别说有节约时间。
也不会有人傻到真要等到第一道菜做好的时候才开始正式的烹饪。
就像是现在,牛肉等待腌制的过程,徐阳准备第二道菜的原料。
等待腌制好了之后,第二道菜也就是可以直接的烹饪,不需要有准备的时间,可以很快的节约时间。
像是有的菜品不需要腌制特别长的时间,等到其他的东西准备好就可以开始烹饪,就没有必要提前准备第二道以及第三道菜的东西。
在比赛开始之前,苏强也说过这一件事。
只要是规定中没有说到的地方都可以做。
毕竟在规定的时候,所有的东西就已经想到,基本上不会有遗漏的时候。
上午在比赛的时候,有人讨论说过,之前真的有厨师是第一道菜全部做好之后才开始准备第二道菜,结果第一道菜就花费了整整半个小时的时间。
时间到了之后,第三道菜才准备到一半的时间。
而他的前两道菜分数很快,随随便便进入到第二轮的比赛中去。
就因为这样,导致第三道菜根本没有时间进行烹饪,结果就只能够等待三年后再继续参加这个比赛。
有了这个前人的教训,后面比赛的人自然知道怎么做。
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