莫生气！生出病来无人替！
幸好这个时候，红烧划水也差不多完成了。阮棠将鱼尾分成了两半，摆放在白瓷盘的中央，然后将锅里的酱汁淋在鱼尾的表面，并撒上小葱段。
【金币掉下来：啊啊啊啊！好吃，好嫩好好吃！完全没有骨头耶！】
【故乡的原风景：主播超级棒，可惜这一次不能抽奖QAQ】
鳜鱼肉嫩无小刺，味道极其鲜美，尾巴更是鲜嫩肥美，浓郁的汁水浸润到了鱼肉之中，令人唇齿留香。相较于红烧肉的厚重，红烧划水则要稍显清淡，却别有一股清爽的风味在其中，也十分受到观众们的欢迎。
吃了之前红烧肉的教训，这次红烧划水一上桌，评委席那边简直像是打仗一般，几双筷子交击个不停，几个评委都一边拦着别人，一边自己赶紧下筷，有左手也会使得，直接拿了两副筷子左右开弓，顿时得到了其他人的一致怒视。顷刻之间，盘子里就只剩下残汤了。
“可惜啊，要是能再来一碗白饭，这些汤汁就不用浪费了……”葛老意犹未尽地看着两个盘子里红色的汤汁，一副恨不得把盘子都拿起来舔一舔的样子。只可惜现在正在全网直播，他是决计做不出那种丢死人的举动来的。
——虽然事实上，他们这群评委的脸早就丢光了。
现在热菜都做得差不多了，再做一个汤、一个主食和一个饭后甜品，这桌四季宴就可以完成了。
时间已经过去了一个半小时，他必须抓紧了。
汤的话，阮棠打算做的是清爽解腻的萝卜小排汤。
他取出一块排骨，切成小块，放进滚水里焯上两遍，然后用温水洗净上面的浮沫，再将排骨放入汤锅中炖煮，加入大葱段和生姜片去腥。
趁着煮排骨的时候，他又拿了一根白萝卜去皮，然后切成滚刀块，也放进汤里一起煮。
由于排骨需要焖煮大约30分钟，所以阮棠就开始制作主食了。
主食他选择的是四喜饺子，由四瓣组成，等填入四种馅料之后，就像是花朵一样漂亮，也更切合四季宴这个主题。
首先要准备的是肉馅，他将猪肉剁成肉泥放进碗里，然后又剥了几个虾仁，和葱一起剁碎，全都拌进猪肉馅里。之后再往馅里淋上生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料，接着拿起筷子，一边往里面倒入葱姜水，一边顺时针搅拌均匀，直到肉馅浮出胶质。
他又把木耳用热水泡上，再揉了个面团放入保鲜盒中，等着静置二十分钟再拿出来用。
这二十分钟当然不能浪费，于是他又拿出牛奶倒入小锅里加热，煮到快要沸腾时，再分别倒入十个巴掌大的透明玻璃小碗里，这也是他麻烦科学院那边帮忙制作的。
他准备做一道芒果双皮奶作为饭后甜品，也是“冬季”的代表。双皮奶雪白的颜色与冬雪十分相似，再堆上几块亮黄色的芒果，看起来会相当明艳好看。
他拿了五颗鸡蛋，磕开之后分离出蛋清，用打蛋器将蛋清打均匀。
这个时候牛奶也放凉一些了，可以看到表面凝结出了一层薄薄的牛奶皮，阮棠用小刀将奶皮从边缘切开一个小口子，把十个小碗里的牛奶全都慢慢倒进一个大碗里，而奶皮依然留在小碗中。
将倒出的牛奶和蛋白液混合，加入白糖搅拌后用小筛子过滤，便是完成了基本的操作。接下来只要再将混合后的蛋奶液慢慢倒回那些小碗里，在碗口盖上保鲜膜，然后将小碗放到大蒸锅里蒸上十几分钟，双皮奶也就制作完毕了。
当然，小筛子和保鲜膜也都是由科学院友情提供的。
这时候排骨汤也煮得差不多了，阮棠用筷子戳了戳排骨，见已经足够酥软，这才加入盐和胡椒粉，将排骨汤倒进了汤碗里。
【natty：好喝好喝好喝！】
【砚归：萝卜煮得好烂，还有一股肉味，汤特别鲜，好喝得不得了！】
白萝卜充分吸收了汤中的油脂，排骨也炖得酥烂，稍微抿一下，肉就自动和骨头分离了开来，汤汁中还带着独属于萝卜的清甜滋味，十分的鲜美可口，再次让观众和评委都赞不绝口。即便有吃不惯萝卜味道的，也舍不得放下汤碗，只挑着把排骨都拣出来吃。
阮棠看了眼保鲜盒，将醒好的面团取出，搓成一根长条状，再切成稍大的块，撒上面粉，用擀面杖擀成一个个薄薄的圆形小面饼。
他把面皮摊在掌心，往里面填上半勺肉馅，然后将饺子皮向中间捏紧，再对角捏紧，并撑开四角，捏出叶尖，饺子就变成了类似花瓣的模样。
将处理好的玉米粒、胡萝卜碎、菠菜和木耳碎一一填入四个角中，红、黄、黑、青四种颜色在白色的面皮映衬下，越发像一朵漂亮的小花了。四喜饺子毕竟是属于满汉全席的一道名点，虽然在馅料上有不同，但其精致总是不变的。
【抱木抱不住：哇，这个东西看起来好漂亮啊，一定很好吃！】
【喵喵爱吃主播所有菜：没错没错，我已经等不及啦qvq】
阮棠把包好的四喜饺子放到蒸锅里，加上盖子，蒸上十分钟就可以了。随后他又将蒸好的双皮奶取出，放进冰柜冷藏，等着四喜饺子煮好之后，就可以一起出锅了。
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